５月２２日の給食

☆中華おこわ
☆タイピーエン
☆さっぱりあえ
☆牛乳

タイピーエンは熊本県の郷土料理で、豚肉や野菜が入った具だくさんのスープです。もともとは、中国 福健省福州市の郷土料理で、明治時代に熊本県に伝わりました。中国ではワンタンを入れるのが一般的ですが、熊本県では春雨を入れます。ツルツルした春雨が、肉の旨みや野菜の甘みが溶け込んだ豚骨スープをほどよく吸って、ちょうどよい食感に仕上がりました。