今日の給食

☆ごはん☆すきやき☆ゆかり和え☆牛乳 すき焼きという名前は、昔の農作業で使う道具の「すき」を鉄板代わりに使い、その上で肉や魚、豆腐などを焼いて食べたことが由来されています。この料理の特徴は、甘辛いしょうゆで煮込む点です。使う具材や味...

☆わかめごはん☆とり肉のからあげ☆春雨スープ☆牛乳 今日は、3つの中学校で人気だったメニューを組み合わせました。春雨は緑豆やじゃがいもなどのでんぷんから作られ、麵状にして乾燥させているため、長期保存ができます。料理に使う時は水で戻し...

☆麦ごはん☆きらきらポークカレー☆フルーツヨーグルト☆牛乳 ヨーグルトは、乳酸菌の力を使って牛乳を発酵させて作ります。ヨーグルトに含まれている乳酸菌やビフィズス菌などは、お腹の中で悪い菌が増えるのを抑えてくれたり、おなかの調子をよく...

☆国産小麦パン☆ミートグラタン☆コンソメスープ☆牛乳 グラタンは、フランス生まれの料理です。料理を焼きすぎて失敗したときに、焦げた部分を食べてみたところ、おいしかったという偶然から生まれた料理だといわれています。今日は調理員さんがお...

☆ごはん☆木の葉丼の具☆ほうれん草のごま和え☆牛乳 木の葉丼は玉子丼の仲間です。主に関西で食べられており、かまぼこが木の葉の形に見えるのでこの名前がつきました。薄く切ったかまぼこやねぎが彩りに使われていることが多いです。今日はどんぶ...

☆ごはん☆切干大根とじゃがいもの煮物☆とり五目みそ汁☆牛乳 切干大根は大根を細く切り、天日で干して乾燥させた保存食です。太陽の光を浴びることで、甘くなります。また、骨や歯を丈夫にするカルシウムや、貧血の予防効果のある鉄、お腹の調子を...

☆カレーピラフ☆バーベキューチキン☆ミネストローネ☆牛乳 今日は、精華中学校のリクエストでカレーピラフにしました。ピラフとチャーハンの違いを知っていますか。チャーハンはご飯を炒めて作り、ピラフは生の米をそのまま炒めて作るところが大き...

☆ごはん☆大豆のカリポリ揚げ☆食べる生姜ぶた汁汁☆牛乳 今日は、精華西週学校のリクエスト献立です。しょうがは、さわやかな香りとピリッとした辛みがある野菜です。日本ではすりおろしたり、きざんだり、千切りにしたりして薬味に使います。また...

☆ごはん☆さといものそぼろ煮☆きのこたっぷりみそ汁☆牛乳 きのこにはカルシウムの働きを助けるビタミンDが含まれており、カルシウムと一緒に食べると体に吸収しやすくなります。丈夫な骨や歯を作るためにもカルシウムたっぷりの牛乳などと一緒に...