１２月１８日（木）の給食

ごはん、牛乳、鰆のしょうゆ焼き、塩豚汁

さわらは漢字で、魚へんに春と書きます。そのため、春のイメージが強いですが、春にたくさんとれるというだけで、実は初夏と冬が旬です。特に冬のさわらは、産卵前なので脂がたくさんのっていて、甘みもあっておいしいです。サバの仲間ですが、クセがなく、身もやわらかい高級魚です。今日はしょうゆベースのたれをかけて焼きました。