１２月２日（火）の給食

ごはん、牛乳、ほっけの塩焼き、小松菜のおひたし、豆乳みそ汁

豆乳 は大豆を水につけてやわらかくし、細かくくだいてドロドロにしたものにさらに水を加えてあたため、布に入れてこして作ります。布でこしたものが「豆乳」、布に残ったものが「おから」です。この豆乳 に、にがりを加えて固めると、とうふになります。たんぱく質が多くふくまれ、みなさんの体を作るもとになります。今日はみそ汁に入れてまろやかに仕上げました。