９月５日（金）の給食

ごはん、牛乳、白身魚の甘酢あんかけ、春雨スープ

今日は、「メルルーサ」という白身魚を使っています。メルルーサは、南アフリカやニュージーランド周辺の海の深いところに生息しています。あっさりとした味なので、身をすり身にしてちくわなどの練り物にしたり、フィッシュバーガーの具に使われます。他にも、から揚げにしてから、酢やレモン汁をベースにしたマリネにつけて食べられています。