今日の給食

ミルクパン、ごぼうサラダ、ポトフ、牛乳 ごぼうは独特の風味と歯ごたえが特徴です。しっかりかんで食べることで歯やあごが丈夫になり、強い歯で食いしばることができると運動などでも力が発揮できるようになります。食物繊維がたっぷりで、...

ごはん、だいこんのすのもの、さんぞくやき、めったじる、牛乳 今日は食育の日の献立です。今月の「日本全国おいしいものめぐり」は「中部地方」です。長野県の山賊焼きは、とり肉をタレに漬け込み、片栗粉つけて揚げた料理です。石川県のめ...

ごはん、キャベツのレモンあえ、こまつなとあつあげのそぼろあんかけ、牛乳 厚揚げは、豆腐を厚めに切って、油で揚げたものです。油で揚げることで、水分が抜けて、豆腐の栄養がギュッとつまっています。たんぱく質はもちろん、カルシウム、...

わかめごはん、さわらのレモンしょうゆがけ、ABCスープ、牛乳 今日は精華南中学校3年生にアンケートをとった中で人気だった献立です。さわらのレモンしょうゆがけは油で揚げた鰆にレモン風味の甘いたれをかけており、先生たちにも人気の...

ごはん、ぶたにくとだいこんのにつけ、とうにゅうみそしる、牛乳 今日はみそ汁に豆乳を入れて雰囲気を変えました。みそも豆乳も大豆から作られる食品なので相性が良く、みそ汁の味がまろやかになります。豆乳には大豆と同じように体をつくる...

こがたコッペパン、ポテトサラダ、ミートスパゲティ、牛乳 今日は精華中学校3年生にアンケートをとった中で人気だった献立です。ミートスパゲティのソースは甘味を出すために玉ねぎをしっかり炒め、トマトの酸っぱさが和らぐように大きなヘ...

ごはん、とりにくとキャベツのしおこうじいため、すいとん、牛乳 すいとんは、小麦粉に水を加えて練ったものを一口サイズにして汁に入れて煮たものです。昔はお米が貴重だったので、小麦粉で作くれるすいとんでおなかを満たすこともあったそ...

さつまいもごはん、ちくぜんに、とうふとかまぼこのすましじる、牛乳 今日は秋が旬のさつまいもを使ったご飯です。同じ土の中で育つじゃがいもは「茎」の部分を食べていますが、さつまいもは植物の「根」の部分を食べています。さつまいもは...

しょくパン、まぐろのアングレース、ポテトスープ、牛乳 11月8日は「１１８」のごろ合わせから「いい歯の日」です。歯は食べ物をしっかりかむためにとても大切です。健康な歯を保つと、年をとってもおいしく楽しく食事ができます。また、...

ごはん、キャベツのごまあえ、とりすき、牛乳 農業で使つかう「鋤（すき）」という道具を知っていますか？すき焼きは「鋤（すき）」の金属部分を火の上に置き、鍋の代わりに肉や魚、豆腐を焼いて食べたことから名付づけられた料理です。今で...