今日の給食

ごはん、牛乳、鰆の西京焼き、大根の酢の物、水菜のハリハリ汁 さわらは漢字で、魚へんに春と書きます。そのため、春のイメージが強いですが、春にたくさんとれるというだけで、実は初夏と冬が旬です。特に冬のさわらは、産卵前なので脂がた...

ごはん、牛乳、肉みそなっとう、のり、のっぺい汁 納豆は、蒸した大豆にナットウ菌をつけて発酵させたものです。給食では、ひき肉やねぎと一緒にひきわり納豆を炒め、赤みそやトウバンジャンなどで味付けします。手巻きのりにその具とごはん...

ごはん、牛乳、豚肉とじゃがいものごま煮、ほうれん草ともやしのおひたし 豚肉には、ごはんやパン、麺などに含まれる炭水化物をエネルギーに変えるビタミンB1が多く含まれていて、その量は、牛肉の約10倍と言われています。ビタミンB1...

カレー風味のトマトライス、牛乳、マスタード焼き、かぼちゃのポタージュ ハロウィンは、ヨーロッパで生まれた行事です。ランタンにかぼちゃが使われていますが、もともとはカブを使っていたそうです。しかし、ヨーロッパからアメリカへ伝わ...

ごはん、牛乳、プリプリ中華炒め、わかたまスープ わかめは、「海の野菜」とも言われていて、野菜と同じく体の調子を整える働きがあります。わかめのヌルヌルは、水に溶ける食物繊維で、腸の中でゼリー状になり、体の中の余分な物を外へ出す...

味付けパン、牛乳、ジャーマンポテト、ABCミネストローネ ジャーマンポテトはドイツ風 のじゃがいも料理 です。じゃがいもとベーコン、玉ねぎなどを炒めあわせて作ります。ジャーマンとは、「ドイツ人 」や「ドイツの」という意味 が...

ごはん、牛乳、ししゃものからあげ、小松菜のおひたし、具沢山みそ汁 具だくさんみそ汁には、豚肉・だいこん・たまねぎ・にんじん・こんにゃく・ねぎが入っています。給食に使われるいろいろな食べ物は、その働きによって３つの仲間に分けら...

かおりごはん、牛乳、こんにゃくのおかか煮、ごま豆乳鍋 豆乳 は大豆を水につけてやわらかくし、細かくくだいてドロドロにしたものにさらに水を加えてあたため、布に入れてこして作ります。布でこしたものが「豆乳」、布に残ったものが「お...

ごはん、牛乳、ナムル、ピリ辛鶏肉じゃが じゃがいもは、とても高い場所にあるアンデス山脈でうまれたそうです。寒さに強いため、食べ物があまり育たない土地でも育てることができる、ありがたい作物です。日本にじゃがいもがやってきたのは...

ごはん、牛乳、鮭の甘酢あんがけ、黒大豆枝豆、じゃがいものみそ汁 今日の枝豆 は精華町 でとれた黒大豆枝豆です。枝豆は実が若い大豆を収穫したものです。大豆はたんぱく質が豊富で有名ですが、実は枝豆にもたんぱく質が多く含まれていま...