今日の給食

ごはん、牛乳、大豆のカリポリ揚げ、ピリ辛鶏肉じゃが 大豆のカリポリ揚げは、大豆とじゃこを油で揚げて作る料理で、香ばしい風味とカリポリとした食感が特徴です。かみごたえがあるため、自然とよく噛んで食べることができます。また、カル...

ごはん、牛乳、高野丼の具、レタススープ 今週も引き続き歯と口の健康週間です。今日は、歯の健康に必要なカルシウムが多く含まれている高野豆腐を使っています。高野豆腐は、豆腐を凍らせ、低い温度でねかせた後に乾燥して作る保存食です。...

ごはん、牛乳、チンジャオロースー、中華スープ チンジャオロースは、中国の料理です。中国では、料理の名前を見ると、料理に使ってある材料や料理の作り方がわかるものが多くあります。今日のチンジャオロースの名前は、『チンジャオ』はピ...

ごはん、牛乳、切り干し大根とじゃがいもの煮物、鶏五目みそ汁 切干大根は、大根を細く切り、干して乾燥させて作ります。大根は日本で一番多く作られている野菜です。生の大根では長い期間保存ができませんが、干して乾燥させることで保存が...

ごはん、牛乳、豚肉の生姜炒め、わかめと油揚げのみそ汁 今日の給食には、ピリッとした香りが特徴のしょうがが入っています。しょうがは昔から、食べ物の香りづけや、おなかの調子を整える「薬」としても大切にされてきました。しょうがに含...

麦ごはん、牛乳、きらきらポークカレー、フルーツヨーグルト ヨーグルトは乳酸菌の力を使って牛乳を発酵させて作ります。成長期のみなさんにとても大切なカルシウムもたくさん入っているため、積極的に食べてほしい食品です。ヨーグルトに含...

黒糖食パン、牛乳、コールスローサラダ、豆乳チャウダー コールスローは、オランダ語の「コールスラ（koolsla）」が語源で、「キャベツのサラダ」を意味します。18世紀にオランダで生まれたと言われており、当時は千切りにしたキャ...

ごはん、牛乳、キンパの具、手巻きのり、フォー のりは、日本人に身近な海産物です。生のり、板のり、刻みのり、味付けのりなどの種類があります。外国では、海藻を食べる習慣がなく、のりを食べるのは日本や韓国など一部の国です。外国では...

ごはん、牛乳、とり肉の七味焼き、ひじきの炒め煮、はんぺんのすまし汁 今日は、「食育の日」の献立です。今回は、魚が変身した「はんぺん」が登場します。「はんぺん」は、白身魚のすり身を使って作る食べものです。すり身に空気をふくませ...

ごはん、牛乳、豚キムチ、ワンタンスープ キムチを使った料理は、スタミナがつくといわれています。なぜかというと、キムチの辛み成分であるカプサイシンは、体をあたためて汗をかきやすくする効果があります。しっかり汗をかくことは、体温...