今日の給食

むぎごはん、牛乳、きらきらチキンカレー、フルーツ白玉 今日のデザートはフルーツ白玉です。白玉団子は白玉粉と水を混ぜてこね、お団子状に丸めたものをゆでます。おもちのような食感になるのは、白玉粉がおもちの材料であるもち米から作ら...

ごはん、牛乳、ちゃんちゃん焼き、沢煮椀 沢煮椀の「沢」には、たくさんという意味があり、具だくさんの 汁物料理です。千切りにした野菜や豚肉の背脂、こしょうを使うのが特徴ですが、今日の給食では豚の背脂は使わず、さっぱりと仕上げて...

きなこパン、牛乳、ポテトサラダ、ミネストローネ 今日は、精華町の学校給食のメニューの中でも大人気の「きなこパン」です。きなこパンは、パン屋さんから届いた小型コッペパンを、油で揚げて、きなこなどをまぶして作っています。きなこに...

ごはん、牛乳、じゃじゃ麺、きゅうりの酢の物 じゃじゃ麺は、中国の麺料理がもとになった料理で、ゆでた中華麺に肉みそや野菜をのせて食べます。味つけは甘辛くコクがあり、みそとひき肉のうま味がよく合うのが特徴です。地域によって具材や...

ごはん、牛乳、鶏の梅ソース、小松菜のおひたし、ちくわのみそ汁 入梅とは、梅雨入りの日のことです。この時期に梅の実が熟すことから、漢字で「梅」に「雨」と書いて、「つゆ」と読みます。今日は、入梅にちなんで梅を使った献立です。特製...

コッペパン、牛乳、豚肉のケチャップ炒め、米粉のマカロニスープ ぶた肉には、ビタミンB１という栄養素が多く含まれていて、牛肉の約10倍といわれています。ビタミンB１は、ごはんやパン、めんなどの炭水化物をエネルギーに変えてくれま...

ごはん、牛乳、大豆のカリポリ揚げ、ピリ辛鶏肉じゃが 大豆のカリポリ揚げは、大豆とじゃこを油で揚げて作る料理で、香ばしい風味とカリポリとした食感が特徴です。かみごたえがあるため、自然とよく噛んで食べることができます。また、カル...

ごはん、牛乳、高野丼の具、レタススープ 今週も引き続き歯と口の健康週間です。今日は、歯の健康に必要なカルシウムが多く含まれている高野豆腐を使っています。高野豆腐は、豆腐を凍らせ、低い温度でねかせた後に乾燥して作る保存食です。...

ごはん、牛乳、チンジャオロースー、中華スープ チンジャオロースは、中国の料理です。中国では、料理の名前を見ると、料理に使ってある材料や料理の作り方がわかるものが多くあります。今日のチンジャオロースの名前は、『チンジャオ』はピ...

ごはん、牛乳、切り干し大根とじゃがいもの煮物、鶏五目みそ汁 切干大根は、大根を細く切り、干して乾燥させて作ります。大根は日本で一番多く作られている野菜です。生の大根では長い期間保存ができませんが、干して乾燥させることで保存が...