今日の給食

ひじきごはん、牛乳、ちくわの磯部揚げ、白菜のみそ汁 『ちくわの磯辺揚げ』は、『焼きちくわ』にあおのりが入った衣をつけて、揚げたものです。　あおのりが、磯の香りを感じさせてくれるため、『磯辺揚げ』という名前がつきました。ちくわ...

ごはん、牛乳、しらたきのツルツルいため、大根のそぼろ煮 しらたきは、こんにゃくを糸のように細いひも状にしたものです。その様子が滝のように見えるので、白滝と名づけられました。こんにゃくは、「こんにゃくいも」という芋からできる食...

ごはん、牛乳、親子丼の具、鉄分たっぷりサラダ 親子丼は鶏肉とたまごを使う料理で、鶏肉が親とたまごが子の両方の材料を使うことから、親子丼という名前がつきました。給食では、玉ねぎ、人参、しいたけ、葉ねぎを入れています。ちなみに、...

ごはん、牛乳、五目きんぴら、さつまいものみそ汁 五目きんぴらの「五目」とは、五つの具材が入っているという意味ではなく、たくさんの具材が入っているという意味です。「きんぴら」は、江戸時代の歌舞伎の登場人物「金平」から来ていてま...

バターパン、牛乳、元気サラダ、肉団子のトマトスープ 寒い冬にぴったりなのが、あたたかいトマトスープです。トマトにはビタミンCやリコピンがたっぷり入っていて、風邪予防や体の調子を整えるのに役立ちます。赤い色はリコピンという成分...

ごはん、牛乳、鮭のごまがらめ、豆腐チゲ 日本では「チゲ」というと、ピリ辛の鍋というイメージがありますが、韓国では鍋そのものを意味します。肉や豆腐、野菜など好きなものを入れ、スープを変えることでいろいろなチゲを楽しめます。今日...

麦ごはん、牛乳、きらきらポークカレー、フルーツポンチ きらきらカレーはカレールウを使わず、米粉でとろみをつけた精華町特製のカレーです。きらきらカレーは、小麦や乳のアレルギーの人でも食べられて、みんなの笑顔がきらきらするように...

ごはん、牛乳、チャプチェ、ワンタンスープ チャプチェは韓国料理のひとつで、野菜と春雨を炒め合わせたものです。初めは野菜だけを炒めた料理だったそうですが、次第に春雨を入れることが定番となったそうです。春雨は、緑豆やじゃがいも、...

ごはん、牛乳、おでん、水菜の海苔風味和え おでんには、鶏肉、じゃがいも、大根、厚揚げ、こんにゃく、ちくわ、にんじんの、７種類の具が入っています。削り節でとった出汁を調味料でコトコトじっくり煮た具は、やわらかく、よく味がしみて...