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ごはん、さばのにつけ、こまつなともやしのとさあえ、じゃがいもとあぶらあげのみそしる、牛乳 小松菜は、江戸時代に東京の小松川で作られていたことから小松菜と呼ばれるようになりました。寒さに強く、冬でもよく育つので、「冬菜」とも呼...

こがたコッペパン、コールスローサラダ、アマトリチャーナ、牛乳 アマトリチャーナは、トマトソースやベーコンをたっぷり使ったイタリアのパスタ料理です。イタリアでは、パスタの種類がたくさんあり、料理によって使い分けられています。ス...

どんどろけめし、レモンあえ、いもこんじる、牛乳 今月の日本全国おいしいものめぐりは「中国地方」です。どんどろけ飯とは、豆腐や地元産の野菜を入れた炊き込みご飯のことです。「どんどろけ」とは鳥取県の方言で、「雷」のことです。油を...

しょくパン、バーベキューチキン、ふゆやさいのコンソメスープ、みかん、牛乳 みかんは、ビタミンの中でも風邪予防や疲労回復など、免疫力アップに関わるビタミンCやクエン酸んが多く含まれているため、風邪をひきやすい冬にぴったりです。...

くろまめごはん、だいこんのさっぱりあえ、ぞうに、牛乳 おせちのひとつひとつの料理には、1年の始まりを祝い、家族の繁栄を願う気持ちが含くまれています。今日の黒豆ご飯の黒豆には、「まめに働く」という意味があります。また雑煮は地域...

ごはん、かつおとちくわのあまからあげ、たまねぎとえのきのみそしる、牛乳 ちくわは、魚のすり身を竹などの棒に巻きつけて、焼いたり蒸したりした加工食品です。もともと「がま」という植物の穂に形が似ていることから「かまぼこ」とよばれ...