２年生の食品コースの生徒を対象に、大槻菓舗 大槻喜宏さんを講師にお迎えしてスイーツ講習会を実施しました。小豆の炊き方や茶巾絞りの実習に加え、和菓子の歴史についても分かりやすく教えていただき、生徒たちは伝統の技に触れながら楽しく学ぶ時間となりました。