今日の給食

☆小型パン☆カレースパゲティ☆れんこんとじゃがいものつけあわせ☆牛乳 精華町の小学6年生が給食の献立を考える学習をしました。今月はその中から、各校1つずつ選ばれた献立が登場します。今日は、山田荘小学校の6年生が考えた献立で、テーマは...

☆ごはん☆関東煮☆キャベツのごまダレ☆牛乳 関東煮は、関西で親しまれているおでんのことです。かつお節でとったダシに、しょうゆやみりんなどで味をつけ、さまざまな具材をじっくり煮込みます。大根やさつま揚げ、厚揚げなどはだしのうま味をたっ...

☆ナシゴレン☆ガドガド☆ソト☆牛乳 今日は、精華中学校の2年生が家庭科の授業で考えた献立で、テーマは「異国の美味しさを知ろう！インドネシア料理」です。給食を通して異国の美味しさを知るためにこの献立を考えたそうです。ナシゴレンは、イン...

☆酢飯☆しぐれ煮☆手巻きのり☆かまぼこのすまし汁☆牛乳 今日は節分献立です。節分という言葉には「季節を分ける」という意味があり、冬と春を分ける日の前日を節分と呼びます。節分には神様がいるとされる方角「恵方」を向いて、ふと巻きずしを食...

☆麦ごはん☆きらきらポークカレー☆わかめとコーンのサラダ☆牛乳 わかめは、「海の野菜」ともいわれるように、野菜と同じく体の調子を整えるはたらきがあります。わかめは、ヌルヌルしているのが特徴です。このヌルヌルは、食物繊維で、体の中の余...

☆ごはん☆うま塩豚うどん☆もやしと小松菜の土佐和え☆牛乳 給食週間最終日は、うま味を味わう献立です。うま味を利用した「だし」は、日本の食文化に欠かせない存在です。昆布やかつお節などの素材からとる「だし」には、うま味がたっぷり含まれて...

☆ごはん☆シンガポール風チキンライスのごはん☆チキン☆キャベツ☆レモンスープ☆牛乳 給食週間4日目は、酸味を味わう献立です。酸味とは、すっぱいと感じる味のことです。レモンスープは、レモンの爽やかな酸味が、野菜やとり肉と合わさって、さ...

☆抹茶揚げパン☆花菜のスープ煮☆コーンソテー☆牛乳 給食週間3日目は、苦みを味わう献立です。花菜は、菜の花を食べられるように改良したものです。花が咲いてしまう前の「つぼみ」のときに食べると、ちょうどよい苦みで美味しいです。苦い味は、...

☆ごはん☆鮭の塩焼き☆茎わかめのきんぴら☆大根のみそ汁☆牛乳 給食週間2日目は、塩味を味わう献立です。茎わかめそのものにも塩味がありますが、味付けに使うしょうゆは、甘みやうま味など様々な風味が溶け込んでいます。そのため、しょうゆを加...