今日の給食

☆ごはん☆高野豆腐の卵とじ☆のり酢和え☆牛乳 高野豆腐は豆腐を凍らせ、乾燥させて作る日本の伝統的な保存食です。一度凍らせて乾燥させることで豆腐の水分が抜けてスポンジ状になるため、そこにダシが染み込みやすく、煮物がおいしくなります。ま...

☆ごはん（少なめ）☆きしめん☆こんにゃく入り白和え☆牛乳 今日は、精北小学校の6年生が考えた献立で、テーマは「全国の食べ物まつり」です。きしめんは、愛知県名古屋市の名物として知られる平たい形のうどんです。幅広で薄い麺は、つるっとした...

☆ごはん☆全集中～義勇さんの鮭大根～☆梅和え☆牛乳 今日は、食育の日献立です。今月は、鬼滅の刃に登場する富岡義勇の好きな「鮭大根」です。鮭大根は、鮭と大根を一緒に煮込んだ冬にぴったりの料理です。大根は寒い季節に甘みが増し、だしや鮭の...

☆ミルクパン☆チリコンカン☆ハムサラダ☆牛乳 チリコンカンは、ひき肉や玉ねぎを炒め、そこに手亡豆やトマトなどを入れて煮込んだ料理です。本場の味は、ピリッと辛い味付けですが、給食ではケチャップやソースで食べやすい味付けにしています。手...

☆ごはん☆さばの西京煮☆ほうれんそうのおひたし☆のっぺい汁☆牛乳 のっぺい汁は、野菜やきのこ、鶏肉などをだしで煮込み、片栗粉でとろみをつけた温かい汁物です。とろみをつけることで冷めにくくなり、寒い季節に体をポカポカ温めてくれる料理で...

☆ごはん☆酢豚☆わかめスープ☆牛乳 酢豚は、中華料理の1つで、中国では『クーラオロウ』とよばれています。酢豚という名前は、日本でつけられました。名前の通り、調味料の酢と豚肉を使った料理です。酢と豚肉には、体の疲れをとってくれるはたら...

☆食パン☆バーベキューチキン☆スライスチーズ☆米粉のマカロニスープ☆牛乳 マカロニは、イタリア料理で使われるパスタの1つです。語源は、イタリア語のマッケローニが英語になったものです。マカロニの形には、穴の開いた筒のような形やリボンの...

☆枝豆ごはん☆豚肉ともやしの中華炒め☆肉団子汁☆牛乳 今日は、精華台小学校の6年生が考えた献立で、テーマは「色んなところにおいしく野菜が転がり込んでいる」です。その言葉の通り、どの料理にも、おいしく調理された野菜が、まさに「転がり込...

☆炊き込みごはん☆さわらのゆうあんダレ☆白菜のみそ汁☆牛乳 白菜は10月から2月が旬の野菜で、寒さが厳しくなるほど甘みが増します。冬の白菜はやわらかく、煮るとおいしさが引き立ちます。白菜にはビタミンCが多く含まれ、風邪の予防や肌の調...