食品経済コース キャリアプランニング・サポート（若浦中学校）【食品経済コース】
10月22日（火）、食品経済コース３年生がキャリアプランニング・サポートの一環で来校された舞鶴市立若浦中学校１年生の皆さんに、「てんぷらづくり」の手ほどきをしました。 ３年生の生徒が先生役となり、魚の捌き方等を細かく丁寧に教えました。３...
海洋資源科
食品経済コース 
栽培環境コース バイオフロック養殖（栽培環境コース）
10月23日（水）栽培環境コース３年生のの研究活動で、バイオフロック養殖で育成しているティラピアの魚体測定を行いました。この水槽では、エサとともに砂糖を添加し、飼育水に微生物を増殖させることにより水質浄化を行っています。５月の開始時には...
食品経済コース ヤナギのみりん干し製造（食品経済コース）
10月10日（木）、食品経済コース２年生がヤナギ（サワラの幼魚）のみりん干しの製造に取り組みました。 美味しく食べていただけるように、各工程で細心の注意を払って製造しました。
栽培環境コース ムラサキウニの人工受精
9月26日（木）栽培環境コース２年生の総合実習で、海洋生物の発生と成長について学習するために、ムラサキウニの採卵・採精と人工受精を行いました。成長の過程を継続して観察しています。
試薬の調整
ウニを解剖して口器を摘出...
食品経済コース 第２回学校説明会（食品経済コース）
10月５日（土）、第２回学校説明会が開催され、食品経済コース３年生がコースの紹介と体験を担当しました。 食品経済コースについての学習内容を説明し、新巻鮭の切り身加工を見学していただきました。 また、フリートークでは２・３年生の生徒がコー...
食品経済コース 交流給食（食品経済コース）
10月４日（金）、食品経済コース３年生が宮津市内の幼稚園、小学校と交流給食を行いました。 この日、給食のメニューで提供されたのは「ヤナギのピリ辛ソース」でした。前日に、魚の切り身までの一次加工を食品経済コース２・３年生が担当しました。 ...
食品経済コース 給食製造（食品経済コース）
10月３日（木）、食品経済コース２・３年生合同で10月４日（金）に宮津市内の幼稚園、小・中学校で提供される給食の材料となる魚の下処理を行いました。 この日は地元で漁獲されたヤナギ（サワラの幼魚）を切り身にしました。10月４日（金）は給食...
食品経済コース 第35回まいづる魚まつり
９月29日（日）、舞鶴水産流通組合周辺（舞鶴市）で第35回まいづる魚まつりが開催され、食品経済コースは物品販売で参加させていただきました。 また、海洋科学科の生徒を中心に学校紹介、ロープワーク教室を実施し、多くの方々に体験をしていただく...
食品経済コース キャリアプランニング・サポート
９月26日（木）、食品経済コース２年生がキャリアプランニング・サポートの一環で来校された栗田中学校１年生の皆さんに、「てんぷらづくり」の手ほどきをしました。 ２年生の生徒が先生役となり、魚の捌き方等を細かく丁寧に教えました。 栗田中学校...
資格・検定、模擬試験 第71回全商情報処理検定
９月22日（日・祝）、第71回全国商業高等学校協会情報処理検定試験が本校を会場に実施され、本校生徒も受検しました。 この検定は、コンピュータのハードウェアやソフトウェアに関する知識、ビジネスにおける実務表計算ソフトの活用、データベースソ...
食品経済コース サバの水煮缶詰製造
９月19日（木）、食品経済コース２年生が、初めてとなるサバの水煮缶詰の製造を行いました。 初めてでしたが一つ一つの工程を丁寧に行い、製造することができました。 今後の実習でも、丁寧な作業が行えるようにしていってほしいと思います。
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食品経済コース ９月高校生レストラン
９月14日（土）、本校の製造工場周辺で高校生レストランを開催しました。 今回は、２年生が浴衣で接客をし、３年生はラーメン、夏野菜カレー、いちごのパンナコッタ作りを担当しました。 ３年生がリーダーシップを発揮して、運営しました。 次回は、...
食品経済コース 給食 リモート交流
９月13日（金）、食品経済コース３年生が宮津市内の幼稚園・小学校と、給食の時間にリモートで交流を行いました。 今回は、前日に給食の一次加工をした魚の切り身が「サゴシのみそマヨネーズ焼き」として給食で提供されたことを基にするものです。 リ...
食品経済コース 給食一次加工
９月12日（木）、食品経済コースの２・３年生の生徒が９月13日（金）に宮津市内の幼稚園、小・中学校で提供される給食の一次加工に取り組みました。 ３年生がリーダーシップを発揮し、効率よくサワラを切り身にすることができました。
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食品経済コース 華道教室（２年食品経済コース）
９月10日（火）、食品経済コースの２年生を対象に華道家 糸井 知里 様を講師にお迎えし、華道教室をお世話になりました。 残暑が厳しい日が続いていますが、今回は秋をイメージし御指導いただきました。 今回の作品は、９月14日（土）の高校生レ...
食品経済コース 海洋祭 実習製品販売（食品経済コース）
９月５日（木）、海洋祭が実施され、食品経済コースは実習製品の「てんぷら」を販売しました。 食品経済コース２年生が販売を担当し、多くのお客様に御購入いただきました。ありがとうございました。 ９月14日（土）には高校生レストランを本校 食品...
食品経済コース 第13回「ご当地！絶品うまいもん甲子園」近畿エリア選抜大会
８月23日（金）、辻ウェルネスクッキング 近鉄あべのハルカス校において、第13回「ご当地！絶品うまいもん甲子園」近畿エリア選抜大会が開催され、本校からも食品経済コース３年生が出場しました。 惜しくも全国大会への出場は叶いませんでしたが、...
食品経済コース 第22回全国水産・海洋高等学校食品技能コンテスト
８月20日（火）、21日（水）、長崎大学 水産学部（長崎市）を会場に第22回全国水産・海洋高等学校食品技能コンテストが開催され、本校からも出場し、奨励賞を受賞しました。 この経験を、今後の学校生活に活かしてほしいと思います。
応...
食品経済コース 第１回学校説明会（食品経済コース）
７月31日（水）～８月２日（金）の３日間、中学生対象の第１回学校説明会が実施されました。 食品経済コースでは包丁研ぎ講座、鮭の切り身講座を実施しました。 食品経済コース２・３年生が、日頃の学習の内容を中学生や保護者の方々に伝えることがで...
食品経済コース 高校生向けジビエ料理講習会
７月30日（火）、高校生向けジビエ料理講習会が宮津市福祉・教育総合プラザ クッキングルームで開催され、食品経済コース３年生３名が参加しました。 上世屋獣肉店 小山 愛生 氏に講義・解体実演をしていただき、コメトテ 橋田 佳広 氏に調理を...