５月８日（木）、食品経済コース２年生のキャリアトライアル（集中実習）２日目の様子を掲載します。
この日は、ヤナギ（サワラの幼魚）のみりん干しの製造に取り組みました。さらに、５月10日（土）に開催する高校生レストランに向けてブイヤベースラーメンスープの出汁の下処理を行いました。また、昨日のてんぷら（さつまあげ）で使用した油（廃油）を、SDGsの視点から海洋技術コースに堆肥づくりの材料として提供しました。
２日間の実習で食品経済コースについてより知ることができ、今後の実習の目標を設定することができました。
