【食品経済コース２年生】新巻鮭の切り身・鮭フレーク製造

　４月24日（木）、食品経済コース２年生の「総合実習」において、新巻鮭の切り身とサケフレークの製造に取り組みました。
　この日は、本格的な実習のスタート日でしたが、衛生面に気を付けながら、安心・安全な製品作りを心掛けました。今後の高校生レストランやイベント等での販売を予定しています。