【食品経済コース２年生】三枚卸し実技テスト

　５月15日（木）、食品経済コース２年生の「総合実習」において三枚卸しの実技テストを実施しました。４月から現在まで、魚を三枚に卸す機会が幾度かあり、その成果を実技テストで発揮しました。
　今後は魚種を問わず、三枚卸しをする機会があります。また、小・中学生に教える機会もあるので、更に、上達することを期待しています。