今日の給食

ごはん、豚肉と大根の煮付け、大豆のカリポリ揚げ、牛乳 口に食べ物を入れてから、数回しかかまないで飲みこんでいる人をとくみかけます。かまずに飲みこむと、早食いにつながります。かむ回数も味わうことも少ないので、まんぷく感が感じに...

ごはん、高野どんぶりの具、チンゲンサイのスープ、牛乳 高野豆腐は、豆腐を凍らせ、低い温度でねかせた後に乾燥して作る保存食です。乾燥していると、硬いスポンジのようですが、水で戻すと水を含んで重さは６倍にもなり、...

小型パン、牛肉ときのこのスパゲティ、レモンサラダ、冷凍みかん、牛乳 冷凍みかんは、今から６０年近く前の１９５５年、駅の中にあるコンビニで売られるようになったのが始まりです。もともと、冬 から春までしか売られていなかったみかん...

ごはん、焼きさば、にらともやしのおひたし、麩のみそ汁、牛乳 「麩」は、小麦粉を練って洗う作業をくりかえして作られる、ふわふわした食べ物です。軽い食感ですが、小麦粉のたんぱく質を集めたもので、日本では昔、お肉や魚を食べてはいけ...

ごはん、酢豚、わかめスープ、牛乳 酢豚は、中国料理の１つで、中国では『クーラオロウ』といいます。 酢豚という名前は、日本でつけられました。酢豚という名前の通り、調味料の酢と豚肉を使った料理です。酢と豚肉には、体の疲れをとって...

ツナカレーピラフ、枝豆のクリームスープ、フレンチサラダ、牛乳 枝豆は、大豆の赤ちゃんを収穫したものです。そのまま放っておくと、みなさんもよく知っている大豆になります。枝付きのまま収穫することが多いので、「枝豆」と言われるよう...

ごはん、肉かぼちゃ、玉ねぎのみそ汁、牛乳 かぼちゃ夏野菜のひとつで、日持ちがする野菜です。保存して甘くなったものを、秋から冬に食べるとかぜ予防に良いといわれています。肉かぼちゃは、肉じゃがのじゃがいもの代わりにかぼちゃを入れ...

ミルクパン、白身魚フライ、添えキャベツ、トマトスープ、牛乳 『メルルーサ』は、白身魚です。南アフリカやニュージーランド周辺の海の深いところに生息しています。たん白な味なので、身をほぐして『ちくわ』にしたり、某ハンバーガー店の...

ごはん、マーボー厚揚げ、きゅうりの酢の物、牛乳 きゅうりは約95％以上が水分で、体を冷やす働きがあり、暑い時期にぴったりの野菜です。酢は、人間が作り出した最初 の調味料で、古代エジプトの時代からあったそうです。すっぱいから苦...

ごはん、ハンバーグ　オニオンソース、鶏肉と野菜の春雨スープ、牛乳 　ドイツのハンブルグでつくりはじめられたハンバーグですが、日本では野菜やパン粉などをいれてつくるようになり、日本人の口に合うように、アレンジされました。玉ねぎ...