今日の給食

黒糖パン、牛乳、チキンとポテトのカレー炒め、もちもちスープ 黒糖食パンに使われている黒糖とは黒砂糖のことで、「サトウキビ」の絞り汁を煮詰めて固めた黒い砂糖です。主に沖縄県などの温かい地域で栽培されています。黒砂糖には独特な甘...

ごはん、牛乳、ちゃんちゃん焼き、沢煮椀 沢煮椀は、たくさんの具を入れた汁物です。かつお節でだしをとり、豚肉やこんにゃく、にんじんや玉ねぎなどの野菜を千切りにし、塩としょうゆで味付けをします。また、和食ではめずらしく「こしょう...

ごはん（減量）、牛乳、肉みそ麺、キャベツのレモン和え レモンは、すっぱい味が特徴の果物です。このすっぱい味のもとは、「クエン酸」という成分です。クエン酸は食べ物からとった栄養素を活動するためのエネルギーに変えるお手伝いをして...

ごはん、牛乳、関東煮、きゅうりの昆布和え 関東煮とは、関東風のおでんのことで、関西地区で食べられる料理です。関東風のおでんは、しょうゆで味付けした煮込みおでんですが、関西風のおでんはだしで煮込んで、甘みそダレをかけて食べられ...

ごはん、牛乳、白身魚の甘酢あんかけ、春雨スープ 今日は、「メルルーサ」という白身魚を使っています。メルルーサは、南アフリカやニュージーランド周辺の海の深いところに生息しています。あっさりとした味なので、身をすり身にしてちくわ...

ごはん、牛乳、もやしのナムル、じゃがぶたキムチ スタミナ料理として知られている「豚キムチ」にじゃがいもを加えて煮込んだ「じゃが豚キムチ」は、韓国風の肉じゃがです。キムチの辛み成分であるカプサイシンは、体をあたためて汗をかきや...

小型コッペパン、牛乳、キャベツとコーンのサラダ、和風スパゲティ 和風スパゲティには、精華町でとれた小松菜を使っています。小松菜は東京都が発祥の地で、東京都江戸川区にある小松川の近くで栽培されたことから、「小松菜」と名付けられ...

ごはん、牛乳、かぼちゃのそぼろ煮、大根とわかめのみそ汁 かぼちゃの原産地(げんさんち)はアメリカです。カンボジアという国(くに)から伝(つた)えられてきたことから、「カンボジア」がなまって「かぼちゃ」と呼(よ)ばれるようにな...

ごはん、牛乳、缶乾カレー、ホットサラダ ９月１日は防災の日です。それにちなんで今日は、防災の日献立です。「缶乾カレー」は、長期保存できる缶詰と乾物を使ったカレーです。災害が起こった時でも栄養が偏らないように食材をバランスよく...

ピラフ、牛乳、鶏肉の香草焼き、オニオンスープ 久しぶりの給食ですね。クラスで協力して準備や片付けをし、楽しくいただきましょう。２学期最初の給食は、「鶏肉の香草焼き」です。鶏肉の香草焼きにはバジルやパセリを使っていますが、これ...