今日の給食

ごはん、あげさわらのみそだれ、はくさいのあさづけ、わかめのすましじる、牛乳 白菜は１０月から２月が旬の野菜で、寒さが増すと甘みがより強くなります。白菜はビタミンCが多く、かぜ予防や肌の調子を整える働きがあります。今日はにんじ...

ごはん、とうふハンバーグゆずぽんずだれ、ぐだくさんみそしる、牛乳 豆腐ハンバーグは、大量のとり肉と豚肉のひき肉に豆腐を合わせた大量のタネを調理員さんがこねて作っています。こねたお肉を鉄板に平らに伸ばし入れて、オーブンで焼き、...

ごはん、だいずのカリポリあげ、とりじゃが、牛乳 今日はカルシウムたっぷりな「ほねぶと献立」です。大豆のカリポリ揚げは、片栗粉をまぶして揚げた大豆と、素揚げしたじゃこを、しょうゆや砂糖を合わせた甘辛いタレで和えて作ります。大豆...

こくさんこむぎパン、イタリアンサラダ、マカロニのクリームに、牛乳 マカロニは、イタリア料理で使われるパスタのひとつです。語源は、イタリア語のマッケローニが英語になったものです。マカロニの形には、穴の開いた筒のような形やリボン...

ペッパーライス、マーマレードチキン、キャベツのソテー、オニオンスープ、牛乳 マーマレードチキンは新メニューです。マーマレードはオレンジなどの柑橘類の皮を千切りにし、果汁と砂糖と一緒に煮て作ります。マーマレードはパンにぬっても...

すめし、しぐれに、てまきのり、えのきとかまぼこのすましじる、牛乳 今日は節分献立です。節分という言葉には「季節を分ける」という意味があります。冬と春を分ける日の前日を節分と呼びます。2月3日となることが多いですが、今年は2月...

ごはん、はななとコーンかわりあえ、みそおでん、牛乳 花菜は、菜の花を改良したもので、つぼみの部分を花が咲く前に食べます。今日は変わり和えに入っているので、歯ごたえと独特の風味を味わって下さい。おでんのはじまりは、「田楽」とい...

しょくパン、ハムカツ、そえやさい、ふゆのトマトのミネストローネ、牛乳 給食週間5日目は川西小学校の調理員さんが考えた献立です。手作りのハムカツに挑戦しました。厚めのハムに衣をつけて、油で揚げました。野菜と一緒にパンにはさんで...

たいめし、ちくぜんに、あおさのみそしる、牛乳 給食週間4日目は山田荘小学校の調理員さんの考えた献立です。愛媛県出身の調理員さんが考えてくださいました。愛媛県では鯛が有名です。流れの速い海で育った鯛は、身がぎゅっとしまって、と...

ごはん、ヤンニョムチキン、こまツナのこんぶあえ、キムチととうふのチゲスープ、牛乳 給食週間3日目は、東光小学校の調理員さんが考えた献立です。韓国で人気のヤンニョムチキンと、寒い時期に温まるキムチの入ったスープで韓国料理にしま...