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たきこみごはん、青とうとじゃこの炒め物、豚汁、牛乳 今日は精華町で収穫された青とうがらしです。青とうは京都府の伝統野菜で、精華町の青とうは京都府の中でも栽培が盛んで、奈良や大阪、東京などにも出荷され、いちごとともに精...

食パン、りんごジャム、ミートグラタン、ポトフ、牛乳 ポトフはフランスの家庭料理の１つです。大きな鍋にかたまりのお肉や、大きく切った野菜を入れてコトコト煮込んで作ります。フランス語ではポトフは「火にかけた鍋」という意味があるそ...

ごはん、ひじきそぼろ丼の具、豆腐のすまし汁、牛乳 ひじきは、海の中の岩などについている海藻です。春にやわらかいものをとって、煮たり蒸したりした後に乾燥させたのが干しひじきです。根の部分を芽ひじき、茎の長い部分を長ひじ...

たこめし、大根のそぼろ煮、キャベツのレモン和え、牛乳 関西では夏至から１１日目にあたる半夏生にたこを食べる風習があります。田植えを終えた稲や畑の作物が「たこの足のようにしっかりと根を張って豊作になるように」と願いを込めて農家の...

カレー味ごはん、きらきらドライカレー、フルーツ白玉、牛乳 今日のデザートはフルーツ白玉です。白玉団子は白玉粉と水をこね、お団子に丸めたものをゆでます。おもちのようなモチモチとした食感になるのは白玉粉がおもちの材料にな...

みかんごはん、かつおの甘辛揚げ、あおさのみそ汁、牛乳 6月　四国地方ダウンロード 今月の日本全国おいしいものめぐりは、「四国地方」です。愛媛県でトップクラスの生産量を誇るのはみかんです。...

ごはん（少なめ）、きつねうどん、にんじんしりしり、牛乳 にんじんは給食では毎日おなじみの野菜です。明るいオレンジ色は、料理に彩りを添えてくれます。このオレンジ色にはカロテンという風邪をひきにくくしてくれたり、肌をつるつるにし...

バーガーパン、ハンバーグ、添えキャベツ、豆乳チャウダー、牛乳 ハンバーガーの始まりは、「硬い肉を美味しく食べられるように」と考えられた料理だそうです。今日はバーガーパンにハンバーグ、添えキャベツを挟んでハンバーガーに...

黒糖パン、鶏肉とじゃがいものケチャップ和え、野菜スープ、牛乳 黒糖パンは、黒砂糖を使って作っています。黒砂糖は、「サトウキビ」という植物の絞り汁を煮詰めて固めた黒い砂糖です。主に沖縄県などの温かい地域で栽培されています。独特...