１１月２５日（月）の給食

今日の給食は「かす汁」です。「かす汁」は酒粕を使って作る、日本の伝統的な汁物料理です。冬の寒 い時期に体を温める料理として、奈良時代に作られ始め、江戸時代に入ってから庶民に広く親しまれるようになったそうです。酒粕は、日本酒を作るときに出る副産物で、調味料や保存食としても使われています。今日は食べやすいように、酒粕にみそや調味料を混ぜて、ほんのり香りがする程度に抑えていますので、ぜひその風味を味わってください。

・ごはん　・牛乳　・かす汁　・里芋のそぼろ煮