今日の給食

今日の給食は「ひじきの彩りサラダ」です。ひじきは、海の野菜と言われるほど、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。また、歯や骨・血を作るカルシウムなどが多く含まれています。ほかには、腸の働きをよくする食物繊維も豊富です。今日は野菜と一緒...

今日は「茶ッピーランチ」の日です。「茶ッピーランチ」の日は、宇治田原特産のお茶にちなんだ献立を取り入れています。今日の給食は「抹茶きなこパン」です。抹茶にはビタミンCが多く含まれていて、病気を予防する力があります。 ・抹茶きなこパン...

今日の給食は、「たぬき汁」です。名前に「たぬき」とついていますが、たぬきは入っていません。精進料理の一種です。肉を使った料理が食べられないお寺のお坊さんたちが、肉の代わりにこんにゃくを入れたことから、この名前が付けられたそうです。 ...

今日の給食は、「マーボー豆腐」です。マーボー豆腐は、日本で親しまれている中華料理の一つです。甘み、辛み、うま味のある調味料を多く使用 しています。ピリッとした味付けは、白ご飯によく合いますね。 ・ごはん　・牛乳　・マーボー豆腐　・バ...

今日の給食は「ジュリアンスープ」です。「ジュリアン」とは、フランス語で女性の髪のように細いという意味があります。千切りという切り方 で、野菜を細長く切って調理しました。野菜のうまみが出るように、アクを取りながらコトコト煮ました。 ・...

毎月１９日は「食育の日」です。旬の食べものや行事にちなんだ献立が登場します。今日の給食は「たけのこごはん」です。たけのこは春が旬の食べものです。旬の食べものは、旬以外の時期にとれるものと比べて、栄養が豊富です。今日は油揚げ、人参、調味料と...

今日の給食は、「豆と雑穀のミネストローネ」です。ミネストローネは、トマトの生産が盛んなイタリアで生まれた料理で、トマトを使った野菜スープです。使う具材は地域や家庭によって違いがあります。今日は７種類の食材が入っていますよ。何が入っているか...

今日の給食は、「切干大根の煮物」です。切干大根は大根を細く切り、天日で乾燥させた保存食です。水分が抜けることで腐りにくくなり、長期保存することが可能になります。太陽の光を当てることで、甘みや栄養が増し、食感が変わります。 ・鮭わかめ...

今日の給食は、「じゃがいものみそ汁」です。じゃがいもは、世界中で生産されており、日本では、北海道でよく作られています。エネルギーのもとになる栄養が豊富に含まれていますよ。 ・ごはん　・牛乳　・じゃがいものみそ汁　・照り焼きチキン　・...

今日の給食は「ビーフカレー」です。インドのカレーはさらっとしていてとろみがありませんが、イギリスに渡り、カレー粉とルウを使った少しとろみのあるタイプのものが作られるようになりました。宇治田原町の給食では、辛さを３段階に分けて作っています。...