今日の給食

今日の給食は、「玉ねぎのみそ汁」です。春が旬である玉ねぎをみそ汁にしました。玉ねぎは、じっくり火を通すことで甘味やうま味が増します。これが、今日のみそ汁をおいしく作るポイントです。味付けする前にじっくり煮込んであるので、飲むとうま味が広が...

5 月5 日の子どもの日にちなんで、「かしわもち」をつけました。今日は葉っぱがついてないものを使用していますが、本来はかしわの葉で巻かれています。かしわの葉は、新しい芽が出るまで古い葉が落ちないため、「代が途切れない」縁起の良い植物として...

今日は、「肉じゃが」です。じゃがいもにはエネルギーのもとになる「でんぷん」が多く含まれています。ごはんによく合う味付けになっていますよ。さあ、今日から5月です。新学期が始まって、約１カ月。疲れが出てくるころなので、しっかり食べて元気な体を...

今日は「大豆とじゃこのかき揚げ」です。みなさんは、毎日食べ物をよくかんで食べていますか？普段はあまり意識していないと思いますが、かむことは体にとって大切な働きをしています。よくかむと唾液がたくさん出るので、食べものの消化・吸収を助けたり、...

今日の給食は「ひじきの彩りサラダ」です。ひじきは、海の野菜と言われるほど、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。また、歯や骨・血を作るカルシウムなどが多く含まれています。ほかには、腸の働きをよくする食物繊維も豊富です。今日は野菜と一緒...

今日は「茶ッピーランチ」の日です。「茶ッピーランチ」の日は、宇治田原特産のお茶にちなんだ献立を取り入れています。今日の給食は「抹茶きなこパン」です。抹茶にはビタミンCが多く含まれていて、病気を予防する力があります。 ・抹茶きなこパン...

今日の給食は、「たぬき汁」です。名前に「たぬき」とついていますが、たぬきは入っていません。精進料理の一種です。肉を使った料理が食べられないお寺のお坊さんたちが、肉の代わりにこんにゃくを入れたことから、この名前が付けられたそうです。 ...

今日の給食は、「マーボー豆腐」です。マーボー豆腐は、日本で親しまれている中華料理の一つです。甘み、辛み、うま味のある調味料を多く使用 しています。ピリッとした味付けは、白ご飯によく合いますね。 ・ごはん　・牛乳　・マーボー豆腐　・バ...

今日の給食は「ジュリアンスープ」です。「ジュリアン」とは、フランス語で女性の髪のように細いという意味があります。千切りという切り方 で、野菜を細長く切って調理しました。野菜のうまみが出るように、アクを取りながらコトコト煮ました。 ・...

毎月１９日は「食育の日」です。旬の食べものや行事にちなんだ献立が登場します。今日の給食は「たけのこごはん」です。たけのこは春が旬の食べものです。旬の食べものは、旬以外の時期にとれるものと比べて、栄養が豊富です。今日は油揚げ、人参、調味料と...