５月19日（月）に海部Kitchenにて、社会人講師としてお世話になっている「御菓子処大槻菓舗」様によるスイーツ講習会を開催しました。洋菓子製造の基礎として、卵の泡立て「共立て」「別立て」の特徴と違いについて学びました。それぞれの泡立て方でつくったロールケーキの試食もしました。