2月21日（月）、与謝野町の大槻菓舗大槻様を講師に迎え、今年度3回目のスイーツ講習会を実施しました。今回はスポンジ生地作りで、「共立て法」と「別立て法」を教えていただき、ロールケーキとカップケーキを作りました。また、生クリームとホイップクリームの違いについても学びました。学校のガラス温室で栽培したイチゴをふんだんに使って贅沢なケーキが完成しました。