1月17日（月）に、与謝野町の「大槻菓舗」大槻様に来ていただき、第2回スイーツ講習会を行いました。１学期からかなり期間が開きましたが、おさらいもかねてカスタードクリームと今回はシュー生地も作りました。シュークリームとエクレアを作り、さらに「食品表示」についての講義もしていただきました。