私が今回オススメするのは、『レシピを見ないで作れるようになりましょう』有元 葉子（著）です。

　料理は誰にとっても一生続けていくライフワークです。ナビ（レシピ）がなくても、素材の状態や鍋の中を見て、自分の頭と目と鼻と舌を使って、鍋の中と相談しながら作れるようになるといいですね。この本には、シンプルな料理の基本が紹介されています。

１．思いきってやってみる

２．目指すところをイメージする

３．まずは食感にこだわる。それから味つけ。

４．味見をして自分の舌で味を決める

　料理力は、一生ものの財産です。皆さんも、始めてみましょう！！