10/6(金)の給食

ごはん、ホイコーロー、春雨スープ、ももゼリー、牛乳

ホイコーローは、中国で生まれた料理です。漢字では「回鍋肉」と書きますが、「回」は「戻す」、「回鍋」は一度調理したものをもう一度鍋に戻して料理するという意味があります。下ゆでした肉を鍋に戻して野菜と一緒に炒めることから「回鍋肉」という名前がついたそうです。給食では、蒸した野菜を炒めた肉に合わせて炒め、味付けします。