海洋科学科 他学科との連携(新巻鮭製造)
12月7日(木)、2年生海洋科学科と2年生食品経済コースが連携し、本校の冬の風物詩である「新巻鮭」の製造を行いました。 本時は、食品経済コースの教員から指導を受けた後、約300本のベニザケを水洗い及び塩漬けする工程を担当しました。塩漬け...
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