”桂むき”に挑戦（2年食品経済コース）

11月16日（木）２年生食品経済コースの「総合実習」の授業です。
この日は大根の「桂むき」に挑戦しました。
真剣に取り組む生徒たち。
実習は、ケガをしないよう、緊張感をもって行われます。技術とともに
集中力も要します。
３名の教員が実演しながら教えます。
教員も包丁使い等、日々スキルアップを図っています。
とても長くむけました！
この後は、桂むきした大根を”けん”に加工し、”アジの姿造り”に添える予定です。
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