給食のおはなし

　この日の給食は、ミルクパン、牛乳、なすのシチュー、野菜炒めでした。　なすは、地元の農家さんがこの日の朝に届けてくださった１７ｋｇを使用しました。なすのシチューは、豚肉、玉ねぎ、にんじん、炒めたなすに、水、ケチャップ、ウスターソー...

　今日は万博献立「ポルトガル」で、たこピラフ、牛乳、ゴゼィード、カステラでした。　ゴゼィードはポルトガル風ポトフで肉やソーセージ、野菜、豆、パスタなどが入った具沢山の煮込み料理です。休日に一皿で食事がすむようにと家庭で食べられてい...

　この日の給食は、玄米入りごはん、牛乳、マーボーなす、青のりビーンズでした。　なすは長岡京市の特産品です。この日の給食のなすも地元農家さんが届けてくれました。なすは苦手な児童も多いのですが、「これなら食べられる！」「学校のなすは大...

　この日の給食は、中華おこわ、牛乳、ゴーヤチャンプル、キャベツと人参のみそ汁でした。　ゴーヤは、苦味があり苦手な児童が多い食材です。給食では、苦味が少なくなるようにゴーヤを茹で、水冷し、たくさんのかつお節を加えて苦味を感じにくく、...

　9月１日は防災の日です。給食でも毎年防災給食を実施し、「もしもの時」の備えについて食の目線から伝えています。　今年度の防災給食の献立は、ツナとコーンのピラフ、牛乳、ウィンナー、乾物のみそ汁、冷凍みかんでした。乾物や缶詰など備蓄で...

　二学期最初の給食は、野菜カレー、牛乳、フルーツのヨーグルト和えでした。　8月31日は語呂合わせで「やさいの日」です。そのため、今年度二学期は野菜カレーで給食が始まりました。　野菜カレーは普段のカレーと違ってじゃがいもが入っておら...

　今日の給食は、７月の万博献立「韓国」で、ごはん、牛乳、チーズタッカルビ、韓国風わかめスープでした。　チーズタッカルビにはトック（もち）が入っています。あまり給食に出てこない食材の為よく噛んで食べることを伝えたこともあり、食べ応え...

　本日は七夕ですね。今日の給食は七夕を意識した、新献立の二色丼、牛乳、じゃがいものピリ辛炒め、七夕汁でした。　二色丼は、鶏そぼろとたまごそぼろの二種類の具がありましたが、配膳のしやすさを考慮して混ぜた具を配食しました。七夕汁は、短...

　6月30日は「夏越の祓」です。京都では毎年この日に水無月を食べる習慣があります。　この日の給食は、豚丼、牛乳、こまツナ炒めに給食室で１つずつ手作りした水無月が付きました。給食時間には給食委員会の児童が、なぜこの日に水無月を食べる...

　この日の給食は、玄米入りごはん、牛乳、麻婆なす、じゃこのカレー風味揚げでした。　なすは、もちろん地元産を使っています。この日は全部で２８ｋのなすを使って麻婆なすを作りました。大小大きさはいろいろありましたが、約１８０本ほどのなす...