今日の給食は、玄米入りごはん、きびなごのチーズ揚げ、麻婆大根、牛乳でした。
今日は、地元の農家さんが今朝届けてくださった大根をたっぷり使った給食でした。
使った大根は６３ｋ！本数にすると４０本弱ありました。今年から給食室で働かれている調理員さんが「こんなに大量の大根見たことない！記念に写真を撮りたいくらい」と驚かれるほど、皮をむいてもむいても、切っても切ってもずっと大根でした。
そんな大根を今日は、豆腐の代わりに使って麻婆大根にしました。作り方は、豆腐を大根に代えるだけ。旬の冬野菜をたっぷり使った料理になるので、ご家庭でも取り入れてみてください。