給食のおはなし

　11月24日はごろ合わせで「いい（１１）にほん（２）しょく（４）」の日です。給食では毎年、この日に合わせて、和食の基本である「だし」を生かした和食の日の献立を提供しています。　今年の献立は、ごはん、牛乳、さばのごま味噌煮、おひた...

　この日の給食は、わかめごはん、牛乳、肉じゃが、元気サラダでした。　元気サラダは、1年生の国語の教科書に載っている「サラダでげんき」で主人公のりっちゃんが病気のお母さんが元気になれるようにと作ったサラダです。給食では全て加熱して提...

　この日の給食は、コッペパン、牛乳、エスカベージュ、米粉マカロニのスープでした。　10月で大阪・関西万博は終了してしまいましたが、毎月あった万博にちなんだ世界の料理を児童はいつも楽しみにしてくれていたようです。11月以降も続けてい...

　この日の給食は、舞茸ごはん、牛乳、きびなごのチーズ揚げ、きゃべつのみそ汁でした。　舞茸は、「見つけた人が舞い踊るほど嬉しくおいしいきのこ」ということで名前が付いたと言われています。年に1回の献立でとてもおいしいのですが、きのこが...

　この日の給食は、豚丼、牛乳、さつまいもと大豆の揚げ煮でした。　さつまいもは秋の味覚の一つですね。10月には、さつまいもを使った料理が何回か出てきていました。この日のさつまいもと大豆の揚げ煮は、乾燥大豆を水戻しして片栗粉をまぶして...

　この日の給食は、小型パン、牛乳、秋のスパゲティ、野菜炒めでした。　秋のスパゲティには、地元農家さんが届けてくださったなすを使っています。いつもは、なすだけをあらかじめ炒め、あとからミートソースに加えて煮込んでいくのですが、今回は...

　この日の給食は、味付けパン、牛乳、秋の恵みのシチュー、もやしのカレーソテーでした。　シチューが美味しい季節になってきました。いつもの給食のクリーム煮には、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、鶏肉が入っていますが、秋の恵みのシチューは、...

　この日の給食は、１０月の万博献立　アメリカ合衆国のチキンガンボ、フライドポテト、牛乳でした。　チキンガンボの「ガンボ」とは、「オクラ」のことです。鶏肉やソーセージなどが入ったスパイスの効いた汁ものにオクラが入るのが特徴です。オク...

　今日の給食は、ごはん、牛乳、にしんなす、豚もやし炒め、かきたま汁でした。　甘辛く煮つけたにしんは、京のおばんざいのひとつです。なすの出回る季節には、脂ののったにしんを煮つけた煮汁でなすを煮つけ、にしんのおいしさを余すことなく食べ...

　今日の給食は、ごはん、牛乳、切干大根とじゃがいもの煮物、バリバリ野菜炒め、月見だんごでした。　本日は「中秋の名月」です。給食室では、全校分約900個のお団子を丸めました。月見だんごは、上新粉と白玉粉を混ぜて作っているのですが、上...