【食品経済コース】和菓子甲子園に向けて・船舶内料理師について(実習船みずなぎ)

5月22日(金) 食品経済コース3年生 「総合実習」
全国和菓子甲子園に向けて、試作を行いました。
また、実習船「みずなぎ」では船内での調理について船員さんから説明を受けました。

全国和菓子甲子園応募作品製造
試行錯誤した試作品
今回の製造で見つけた改善点を、次に生かします。


実習船「みずなぎ」厨房
揺れる船内で気を付けるべきことや、船舶での料理等について学習しました。