食品経済コース

　４月19日（金）、３年生食品経済コースにおいて、サバ水煮缶詰の製造を行いました。　本コースの伝統的な実習製品となっており、安心安全な製品となるよう注意を払いながら取り組みました。 サバを捌いている様子 水洗いしている様子 ...

　４月23日（火）12:00～シェアスペース＆キッチン「Space HAMAKAZE」にて高校生レストランを開催します。　皆様の御来店をお待ちしております。 R６レストランポスター４月はままちダウンロード

　４月18日（木）、２年生食品経済コースにおいて衛生管理の学習をスタートさせました。　今後、実習を進めていく上で大変重要な部分となります。　生徒たちは、安心安全な実習製品の製造に向けて真剣な表情で取り組んでいました。　その後、実習で使用す...

　４月13日（土）、栗田駅開業100周年イベントが開催され、食品経済コースが実習製品販売（新巻鮭の切り身）で参加させていただきました。　多くのお客様に御来場いただき、実習製品を御購入いただきました。ありがとうございました。　今後も地元を盛...

　４月13日（土）、栗田駅開業100周年イベントが開催されます。　本校から実習製品販売で参加させていただきます。是非、御来場ください。 R６栗田駅イベントチラシダウンロード

　５月11日（土）11:００から本校食品製造実習室周辺で高校生レストランを開催します。　多数の皆様の御来場お待ちしております。 レストランチラシ（５月）ダウンロード

　３月12日（火）、２年生学習成果発表会が実施され、２年食品経済コースからは「レストランの本質の為に」と「魚だけじゃない食品経済コース」をテーマに、２グループが発表しました。　２グループとも１年間の学習の成果を堂々と発表しました。この経験...

　２月22日（木）、２年生食品経済コースの技術向上のため、元宝ヶ池プリンスホテル総料理長 神田正幸シェフに来校していただき、本格的なフランス料理を教えていただきました。 かぼちゃのスープ、海の幸、若鶏モモ肉のソテー・ディアブルソース...

　２月21日（水）、２年食品経済コースの有志の生徒が、ブイヤベースラーメンのトッピングの商品開発を行いました。　SDGs KYOTO TIMES 様より、「EXPO2025に向けた海のSDGs会議」の取組として、アカガレイを使ったブイヤベ...

　２月13日（火）、１年生の水産海洋基礎の実習で、２年生から所属する学科・コース別の取組があり、食品経済コースでは、サケフレークを製造しました。 サケの身をほぐす様子 炒めて、味付けする様子 サケフレークを量り入れる様子...