新巻鮭製造実習２日目（食品経済コース）

　12月６日（金）、食品経済コース３年生が新巻鮭製造実習に取り組みました。
　前日に塩漬けをしており、塩を取り除く工程からスタートしました。その後、計量の工程を経て、半身に切り分けるものは切り分け、包装して製品として完成させました。
　前日に引き続き、１本１本、心を込めて製造しました。