食品経済コース 海洋生１ｄａｙレストランに向けて
１月31日（火）、２月９日（木）に天橋立ワイナリーで開催する「海洋生１dayレストラン」の実施に向けて、元宝ヶ池プリンスホテル総料理長神田正幸シェフに来校していただき、試作を行いました。今後、地元の水産物を使ったレシピに発展させ、地産地...
食品経済コース
食品経済コース 食品経済コース プレゼンテーション能力の向上
１月19日（木）、食品経済コース２年生が、２年生学習成果発表会に向け、プレゼンテーションの準備を行いました。質疑応答を意識して作成し、視聴者に見やすいプレゼンテーションを心掛けました。
１年間の学びをレポートで振り返り、プレゼン...
食品経済コース 着物着付教室
１月24日（火）、食品経済コース３年生が、着物着付教室を受講しました。この取組は、地元の着付師の方々に御協力いただき、令和元年度から取り組んでいます。日本の伝統的な所作を学ぶことで、販売実習に必要な礼儀や接客マナーを身に付けられるよう取...
食品経済コース 三菱みらい育成財団 成果報告会
１月26日（木）、食品経済コース３年生が、「三菱みらい育成財団 成果報告会」を実施しました。当初は、１月25日（水）に実施する予定でしたが、大雪のため１日順延しての実施となりました。予定変更のため、無観客での実施になりましたが、「高校生...
食品経済コース ２年生学習成果発表会コース内選考
１月26日（木）、食品経済コース２年生が、３月に行われる「２年生学習成果発表会」に向けてのコース内選考を行いました。 今年度は、個人で発表したり質問したりする力の育成を目指し、１人１人がプレゼンテーションを作成し、個々で質問する形式で行...
食品経済コース １月高校生レストラン（宮津会場）
１月19日（木）、食品経済コース２年生が、宮津市の「Space HAMAKAZE」で、高校生レストランを実施しました。地元の方々を中心に多くの方々に御来場していただき、多くの学びを得ることができました。ありがとうございました。
全...
食品経済コース 丹後特産品アドバイザー事業
１月19日（木）、食品経済コース３年生が、大和学園 料理メニュー・特産品開発アドバイザー事業の一環で、学校法人大和学園 京都調理師専門学校の高山陽平様、浅井莉恵様に来校していただき、丹後の特産品開発についてのアドバイスをいただきました。...
食品経済コース 新しい練り製品
１月12日（木）、食品経済コース３年生が、新しい練り製品の試作を行いました。この取組は、株式会社和久傳京丹後久美浜工房様との連携で行っているもので、本年度で６年目になります。今後も、地元企業と連携し、地域の発展に少しでも貢献させていただ...
食品経済コース 開缶検査
１月12日（木）、食品経済コースの２年生が、開缶検査について学びました。販売実習に向けて、今後も、安心・安全な製品を製造していきたいと思います。
缶高、内径を測定し、缶の状態を確認しました。
グループで教え合い、学びを深めま...
食品経済コース 高校生レストラン（12月本校）
12月10日（土）、本校で高校生レストランを実施しました。３年生は、今回のレストランが最後の参加になります。８年間の伝統を後輩に引き継ぎ、伝統を守っていきたいと思います。
寒風の中、多くの方々に御来場していただきました。
次...
食品経済コース 新巻鮭予約販売
12月20日（火）及び21日（水）、実習製品「新巻鮭」の予約引き渡しを行いました。また、新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、一昨年度から行っている地方発送についての準備も同時に行い、実践的な力を身に付けられるよう取り組みました。
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食品経済コース 高校生レストラン（12月・宮津会場）
12月15日（木）、食品経済コース２年生が、宮津市浜町のSpace HAMAKAZEで、高校生レストランを実施しました。寒風の吹く中での開催になりましたが、地産地消に少しでもつながりましたらと思います。
２年生は、校内以...
食品経済コース 学科・コース別オリエンテーション
12月19日（月）、１年生を対象として、２年生から所属する学科・コース別にオリエンテーションがありました。 食品経済コースでは、「何のために海洋高校に入学したのか」「責任転嫁せず、責任を持って与えられた仕事をする」ことについて考えました...
食品経済コース 第２回宮津田井海まちフェスタ
12月10日（土）、食品経済コース２、３年生が、京都府立青少年海洋センター（マリーンピア）で開催された「第２回宮津田井海まちフェスタ」に参加しました。 物品販売やロープワーク体験講座に加え、同時開催のクリスマスコンサートにも参加させていた...
食品経済コース 海洋科学科との合同実習
12月８日（木）、食品経済コース２年生が、海洋科学科２年生との合同で新巻鮭の製造を行いました。 学科・コースの垣根を越えて実習することで、自分たちの実習を見直す機会にもなりました。
食品経済コースの生徒がリードして実習を...
食品経済コース 第３回学校説明会
12月３日（土）、第３回学校説明会があり、食品経済コース２、３年生が、中学生やその保護者様と交流させていただきました。学校外の方との対応を通じて、コミュニケーションの力を向上させることができたのではと思います。
初めて参加...
食品経済コース 2年生華道教室
12月２日（金）、食品経済コース２年生が、地元の華道家 池坊 糸井知里先生にお世話になり、今年度３回目の華道教室を行いました。回を重ねるごとに、少しずつ上達し、華道の喜びが感じられるようになったのではと思います。
食品経済コース 紅鮭入荷
11月30日（水）、11月に予約を受け、12月に製造予定の「新巻鮭」の原材料となる冷凍紅鮭を入荷しました。20年間続く新巻鮭の製造を今年度も行います。
食品経済コース 創作寿司の開発
11月24日（木）、食品経済コース３年生が、地元食材を使った創作寿司の製造を行いました。この取組は、宮津市が主催する「丹後地域特産品等開発アドバイザー事業」へ応募するために行ったもので、今後、学校法人大和学園のアドバイスを受ける予定です。...
食品経済コース 高校生レストラン（宮津・２年生)
11月24日（木)、食品経済コース２年生が、宮津市浜町のSpace HAMAKAZEで、高校生レストランを実施しました。今回から２年生だけの取組となりましたが、先輩方が作り上げてきた取組を継承できるよう取り組みました。
寒い日でし...