食品経済コース 新巻鮭製造実習
12月7日(木)、8日(金)、新巻鮭の製造実習を行いました。 1日目は、食品経済コースと海洋科学科の2年生でサケに塩をすり込み、2日目は、3年生が半身に切ったり袋詰めしました。
体表のぬめりや内臓、血合いを洗い流している様子
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