【食品経済コース】鮭の切り身 つみれ製造

　10月23日（木）、食品経済コース２年生の「総合実習」において、鮭の切り身とつみれの製造を行いました。
　鮭の切り身は11月３日（月・祝）の府民交流フェスタ（京都府立植物園）で販売を予定しています。つみれは10月25日（土）に開催される京都能力開発短期大学校の学校祭で、ブイヤベースラーメンの具材として提供させていただきます。