水産海洋基礎（実習）～てんぷら作成編～

６月４日（水）及び９日（月）本校食品工場にて、てんぷらを作りました。アジを三枚におろす工程に苦戦しながらも、手作りてんぷら（さつまあげ）作りに一生懸命取り組みました。今回の実習を通して、食品を作る大変さや衛生管理について学びました。