１月16日（木）、食品経済コース２年の総合実習において、京都調理師専門学校 伴田 祐耶 様を講師にお迎えし、丹後特産品開発アドバイザー事業をお世話になりました。
12月に地域の食材を使用した製品を試作しており、その製品を作っているところから見ていただき、作り方や味、見栄え等の細かなアドバイスをしていただきました。また、握りずしと巻きずしの作り方についても実演していただきました。
今後の実習を取り組んでいくにあたり、大変参考になるアドバイスをいただくことができました。コンテスト等の応募に役立てていきたいと思います。
