高校生向けジビエ料理講習会

　７月30日（火）、高校生向けジビエ料理講習会が宮津市福祉・教育総合プラザ クッキングルームで開催され、食品経済コース３年生３名が参加しました。
　上世屋獣肉店 小山 愛生 氏に講義・解体実演をしていただき、コメトテ 橋田 佳広 氏に調理をしていただきました。
　今後の授業、実習に役立てられる内容となった様子で、実習等で成果を発揮してほしいと思います。