食品経済コース

　実習製品の「新巻鮭」の予約販売を実施します。　御希望の方は下のURLを参考にお申し込みください。　 Ｒ６荒巻鮭注文書ダウンロード

　10月22日（火）、食品経済コース３年生がキャリアプランニング・サポートの一環で来校された舞鶴市立若浦中学校１年生の皆さんに、「てんぷらづくり」の手ほどきをしました。　３年生の生徒が先生役となり、魚の捌き方等を細かく丁寧に教えました。３...

10月10日（木）、食品経済コース２年生がヤナギ（サワラの幼魚）のみりん干しの製造に取り組みました。 美味しく食べていただけるように、各工程で細心の注意を払って製造しました。

　10月５日（土）、第２回学校説明会が開催され、食品経済コース３年生がコースの紹介と体験を担当しました。　食品経済コースについての学習内容を説明し、新巻鮭の切り身加工を見学していただきました。　また、フリートークでは２・３年生の生徒がコー...

　10月４日（金）、食品経済コース３年生が宮津市内の幼稚園、小学校と交流給食を行いました。　この日、給食のメニューで提供されたのは「ヤナギのピリ辛ソース」でした。前日に、魚の切り身までの一次加工を食品経済コース２・３年生が担当しました。　...

　10月３日（木）、食品経済コース２・３年生合同で10月４日（金）に宮津市内の幼稚園、小・中学校で提供される給食の材料となる魚の下処理を行いました。　この日は地元で漁獲されたヤナギ（サワラの幼魚）を切り身にしました。10月４日（金）は給食...

　９月29日（日）、舞鶴水産流通組合周辺（舞鶴市）で第35回まいづる魚まつりが開催され、食品経済コースは物品販売で参加させていただきました。　また、海洋科学科の生徒を中心に学校紹介、ロープワーク教室を実施し、多くの方々に体験をしていただく...

　９月26日（木）、食品経済コース２年生がキャリアプランニング・サポートの一環で来校された栗田中学校１年生の皆さんに、「てんぷらづくり」の手ほどきをしました。　２年生の生徒が先生役となり、魚の捌き方等を細かく丁寧に教えました。　栗田中学校...

　９月19日（木）、食品経済コース２年生が、初めてとなるサバの水煮缶詰の製造を行いました。　初めてでしたが一つ一つの工程を丁寧に行い、製造することができました。　今後の実習でも、丁寧な作業が行えるようにしていってほしいと思います。 ...

　９月13日（金）、食品経済コース３年生が宮津市内の幼稚園・小学校と、給食の時間にリモートで交流を行いました。　今回は、前日に給食の一次加工をした魚の切り身が「サゴシのみそマヨネーズ焼き」として給食で提供されたことを基にするものです。　リ...

　９月12日（木）、食品経済コースの２・３年生の生徒が９月13日（金）に宮津市内の幼稚園、小・中学校で提供される給食の一次加工に取り組みました。　３年生がリーダーシップを発揮し、効率よくサワラを切り身にすることができました。 ...

　９月10日（火）、食品経済コースの２年生を対象に華道家 糸井 知里 様を講師にお迎えし、華道教室をお世話になりました。　残暑が厳しい日が続いていますが、今回は秋をイメージし御指導いただきました。　今回の作品は、９月14日（土）の高校生レ...

　９月５日（木）、海洋祭が実施され、食品経済コースは実習製品の「てんぷら」を販売しました。　食品経済コース２年生が販売を担当し、多くのお客様に御購入いただきました。ありがとうございました。　９月14日（土）には高校生レストランを本校 食品...

　８月23日（金）、辻ウェルネスクッキング 近鉄あべのハルカス校において、第13回「ご当地！絶品うまいもん甲子園」近畿エリア選抜大会が開催され、本校からも食品経済コース３年生が出場しました。　惜しくも全国大会への出場は叶いませんでしたが、...

　８月20日（火）、21日（水）、長崎大学 水産学部（長崎市）を会場に第22回全国水産・海洋高等学校食品技能コンテストが開催され、本校からも出場し、奨励賞を受賞しました。　この経験を、今後の学校生活に活かしてほしいと思います。 応...

　７月31日（水）～８月２日（金）の３日間、中学生対象の第１回学校説明会が実施されました。　食品経済コースでは包丁研ぎ講座、鮭の切り身講座を実施しました。　食品経済コース２・３年生が、日頃の学習の内容を中学生や保護者の方々に伝えることがで...

　７月30日（火）、高校生向けジビエ料理講習会が宮津市福祉・教育総合プラザ クッキングルームで開催され、食品経済コース３年生３名が参加しました。　上世屋獣肉店 小山 愛生 氏に講義・解体実演をしていただき、コメトテ 橋田 佳広 氏に調理を...