のうえんか 農場さんぽ ~綾高みその蔵出し~
農芸化学科2年生の実習では、9月から綾高みその蔵出しを迎え、生徒たちはその充填作業に取り組んでいます。
この味噌は、2年生が今年の1~2月に自分たちが作った米麹と大豆、塩を混ぜ合わせて仕込みを行い、熟成させていたものです。...
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分析化学部