日本海・若狭湾沿岸の郷土料理の魅力 －さば食文化ラボラトリー５つの謎－
当館では、この地域の代表的な食材である「さば」に注目し、「さば」に関する食文化について調査研究を行っています。
この地域では、古くからさばがよく獲られており、さばを使った郷土料理が、地域の食文化として定着してきました。ここには、地域の人々の「こだわり」をみることができます。
この度、参加費のみなさまとともに、その魅力を明らかにすることを目的に、タウンミーティングを開催します。どなたでも参加できますので、お気軽にお越しください。
１ 日 時 令和６年２月１８日（日）１２時～1５時
２ 会 場 清輝楼（宮津市字魚屋９３７）※事前申し込み不要です
ちらしはこちら（PDF）
◆アンケートご協力のお願い◆
さばの食文化に関するアンケート調査を引き続き実施しています。ＦＡＸ又はメールでご回答いただけます。ご協力よろしくお願いします。
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