海洋散歩 うどんに海の資源を活用!
11月8日(金)、食品経済コース3年生が、総合実習でうどん作りをしています。 うどんの生地にアカモク(海藻)を混ぜ込んで工夫した他、出汁には鰹節や昆布、煮干しの配合を変えてこだわりました。 やはり水産物が活用されています。
〔お知...
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