フォカッチャ

　６月18日（火）及び19日（水）、１年生の「水産海洋基礎（実習）」において、食品経済コースの内容理解の一環で食品加工を体験しました。
　本時は、強力粉を捏ねて発酵した後、フォカッチャを焼き上げました。製造工程を通して、レポートに感想等をまとめました。