トラフグ試食(栽培環境コース) 栽培環境コース 2025.02.14 1月24日(金)、3年栽培環境コースの最後の「総合実習」で、2年間自分たちで育てたトラフグを試食しました。 試食後は、2年生に課題研究の引継ぎを行いました。 出荷先であるホテル丹後「お食事処 割烹たんご」に調理していただきました。てっさ(刺身)、てっぴ(皮の湯引き)、からあげにしていただきました。 試食の様子。味わって食べています。 2年生と合同で、課題研究の引継ぎを行いました。 ティラピア班の引継ぎの様子。 ホンモロコ班の引継ぎの様子。 刺身は薄切りと厚切りの2種類用意していただきました。 Post Views: 171