食品分野に関する講演会（海洋科学科）

　12月３日（火）、海洋科学科２・３年生及び食品経済コース２・３年生が、平成26年度海洋科学科を卒業し、水産大学校食品科学科の卒業を経て、水産・海洋分野で活躍されている浅付真美 様から、食品分野に関する講演会をお世話になりました。
　講演では、魚類（特にマグロ類、カジキ類、サバ類）の血合い肉や血液に多く含まれている有機セレン化合物（セレノネイン）を摂取することで、生活習慣病への効果や健康食品として有効活用されていることなどについてお話していただきました。貴重な講演をありがとうございました。