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　さば水煮缶詰製造実習
　９月29日（金）、３年食品経済コースによるさば水煮缶詰製造実習の様子です。
　写真の工程は、地元産の新鮮なマサバを裁断、計量したものに加圧・加熱による殺菌を施したところです。
　この後、調味液（一定量となるよう天秤で量る）とともに缶に詰め、巻き締めて完成させます。